Tulip 午餐肉披萨

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Tulip 午餐肉披萨

  • 57 分钟
  • 8 人份

食材

比萨面团(2 个比萨底)
  • 20 克酵母
  • 300 毫升水
  • 500 克意大利 00 型面粉
  • 1 茶匙橄榄油
  • 面粉
  • 烘焙纸
比萨配料
  • 680 克 Tulip 午餐肉
  • 1 汤匙橄榄油
  • 1.25 分升番茄酱
  • 2 汤匙高达芝士碎
  • 5 分升马苏里拉芝士碎
  • 0.5 分升红洋葱
  • 1 汤匙新鲜香菜
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做法

披萨面团:
将酵母搅拌到温水中。

将面粉筛入大碗中,加入盐。在面粉中间掏空,倒入液体酵母和橄榄油,混合。

在案板上撒上面粉,将面团揉至光滑。

将面团放置于温暖处,发酵至两倍大(大约 1-3 小时)。

将面团揉搓成比萨饼,放置于温暖处发酵,用湿布覆盖 30 分钟。



披萨配料:

用大勺子将番茄酱均匀地涂在涂抹于比萨饼底及边缘。

将两种芝士撒在酱汁上。留有一些芝士以备后用。

将 Tulip 午餐肉切成 5 × 0,5 × 0,5 厘米的条状,均匀地撒在芝士上。红洋葱切片。将其均匀铺好,同时将剩余的芝士也铺在上面。

烤箱设置为 450 华氏度 / 230 摄氏度。将烤纸铺在烤盘上。

将比萨饼转放入烤箱中,烤制外皮酥脆金黄,中间芝士开始起泡(约 8-12 分钟)。

从烤箱中小心地取出比萨,在上面撒上切碎的新鲜香菜。切好后即可享用。

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