午餐肉比萨

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午餐肉比萨

  • 57 分钟
  • 8 人份

食材,

比萨面团(2 个比萨底)
  • 20 克 酵母
  • 300 毫升 温水
  • 500 克 意大利 00 号面粉
  • 1 茶匙 橄榄油
  • 面粉
  • 烘焙纸
比萨配料
  • 680 克 Tulip 午餐肉
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 1.25 分升 番茄酱
  • 2 汤匙 高达奶酪丝
  • 5 分升 莫扎里拉奶酪丝
  • 0.5 分升 红洋葱
  • 1 汤匙 新鲜香菜
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做法

比萨面团:
将酵母放入温水中搅拌。

将面粉筛入大碗中,加入盐混合。在面粉中间挖一个洞,将酵母液和橄榄油倒入其中,搅拌。在台面上撒上面粉,将面团揉至光滑。

将面团放在暖和的地方,待其发酵至比原来大一倍(约 1~3 小时)。

将面团辗成或捏成比萨饼底,用湿布盖住,放在暖和的地方发酵 30 分钟。

比萨配料:
用大勺子将番茄酱均匀地涂满整个比萨底的表面。

将两种奶酪撒在番茄酱上。留一些奶酪备用。

将午餐肉切丁,均匀地撒在奶酪上。

将红洋葱切片,铺撒均匀。再在上面撒上剩余的奶酪。

烤箱预热至 230ºC。将做好的比萨放在烤盘上,用烘焙纸盖住。将比萨放入烤箱,烤至外皮呈金黄色且中间的奶酪起泡(约 8~12 分钟)。

小心地从烤箱中取出比萨,并在上面撒上新鲜的香菜碎。切片食用。