午餐肉培根蔬菜番茄汤

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午餐肉培根蔬菜番茄汤

  • 45 分钟
  • 4 人份

食材,

  • 200 克 Tulip午餐肉
  • 65 克 培根(切丁)
  • 1 个 洋葱
  • 1 汤匙 小麦面粉
  • 2 茶匙 辣椒粉
  • 5 小枝 百里香
  • 2 罐 番茄(切碎)
  • 0.75 公升 蔬菜高汤
  • 2 汤匙 酸奶油
  • 植物油
  • 现磨胡椒粉
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做法

将午餐肉切丁。

在大的平底锅中放入油,烧热。煎炸培根丁,直至其呈现金黄色。加入午餐肉丁,煎炸,直至肉丁呈金黄色。

用漏勺取出煎好的肉丁,备用。将煎炸所用的油倒入碗中,擦拭锅底。

将洋葱切碎,在平底锅中加入 2 汤匙油,预热。将洋葱加入平底锅中炒至半透明。

将 1~2 枝百里香嫩枝上的叶子从茎上剥下并切碎。将面粉撒在洋葱上,加入切碎的百里香和辣椒粉,并进行搅拌。加入罐装番茄和蔬菜高汤。煮至沸腾。小火炖煮。在接下来的 15~20 分钟内不时搅动。

将汤放入搅拌机内进行搅拌,然后重新倒入锅中,一边添加酸奶油一边搅拌,煮至接近沸腾。加入盐和现磨胡椒调味。

将汤盛入放有培根和午餐肉的碗中。以百里香小嫩枝作装饰,之后便可上桌食用。

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